卖爆了！一杯不到3元！多品牌卷入价格战→

1元的(de)超大杯奶茶(nǎichá)、1.68元的美式咖啡、2.68元能买两杯果茶……这个夏天，各大外卖平台的补贴把咖啡、新茶饮的价格(jiàgé)打成“骨折”，有网友感叹：“没有最低只有更低”……

据了解，库迪小程序上，一杯咖啡的价格是7.9元，在外卖(wàimài)平台上，价格可(kě)下探到1元多，算上包装费等总花费不到3元。

消费者在(zài)外卖平台上的库迪点单记录

一位库迪咖啡的店员表示，自从外卖(wàimài)平台加大补贴力度后，平均每天能卖出500单左右，高(gāo)峰期更是能达到900多单。“我们店里目前只有三个(sāngè)员工，其中一个还是兼职，现在的工作强度(qiángdù)比以前高了好几倍。”

4月以来，京东、美团、饿了么纷纷宣布启动百亿补贴(bǔtiē)计划，低至(zhì)个位数，甚至免单的茶饮券使外卖平台日均订单量飞涨，这使库迪(kùdí)咖啡将单品的价格压到了3.9元(yuán)/杯与4.9元/杯。据饿了么数据，在“淘宝闪购”全量上线24小时内，库迪咖啡销量快速上升至平台咖啡类目第一，较日常订单增长(zēngzhǎng)近10倍。

与此同时，端午假期期间，有消费者下单(xiàdān)时发现，瑞幸咖啡迈入了“6块(kuài)(kuài)9”时代，“以前一般是9块9最低，今天发现6块9可以买店内多款饮品”。

图源(túyuán)：瑞幸官方小程序

一杯市场价10元的咖啡卖到了5元以下，加盟商们(men)能到赚钱吗？

库迪咖啡的品牌拓展人员小王表示(biǎoshì)，外卖(wàimài)补贴能够促使新门店的培育周期缩短，对加盟商来说是好事。目前京东平台的补贴可达到8.74元，库迪咖啡补贴0.8元左右(zuǒyòu)，他算了一笔账，以库迪成本最高的单品“生椰拿铁(shēngyēnátiě)”为例，它的综合成本在5.1元-5.3元左右，外卖平台补贴过后一杯咖啡的纯利润(chúnlìrùn)是3-4元。

黄艺（化名）在上海某写字楼附近经营着(zhe)一家库迪咖啡，她表示，开店一年多，在外卖平台没有开始大力度补贴之前，日(rì)均总营业额只有3千元(qiānyuán)左右。而现在，美团、饿了么、京东三个平台的日营业额总共(zǒnggòng)在1.2万-1.5万元，营业额已经翻了四五倍。

不少新茶饮品牌也(yě)享受到了外卖(wàimài)平台(píngtái)带来的红利。瑞幸近日发布2025年第一季度财报显示，自营门店同店销售增长率已由负转正，达到8.1%。 5月3日，茉莉奶白(nǎibái)发布的业绩战报显示，品牌单日营业额超过2100万元，订单(dìngdān)数突破75万杯，创下历史新高；“五一(wǔyī)”假期，奈雪的茶全国门店订单也出现暴涨，与外卖平台创新合作的“闪购”活动，上线仅24小时，奈雪订单量同比(tóngbǐ)暴涨超200%。

咖啡(kāfēi)领域的价格战并不新鲜。早期瑞幸便是靠低价迅速占领市场，通过发放优惠券、地推造势等攻下市场份额。当时的“价格大战”让星巴克一度(yídù)推出“买一送一(mǎiyīsòngyī)”“五折”等活动，将原价近40元(yuán)的咖啡压至15元至20元之间(zhījiān)。去年以来，咖啡品牌们的价格战有所收缩，而这次京东入局外卖(mài)，外卖平台之间的战火又让茶饮咖啡热闹了起来。

知名经济(jīngjì)学者、工信部信息通信经济专家委员会委员盘和林表示，咖啡连锁品牌的成本(chéngběn)结构与传统连锁餐饮略有不同。咖啡门店需要增加网点，而每个网点都需要通过销售规模到达门槛的方式来摊薄成本。但价格战带来的并非是(shì)无限商机，在爆单的情况下，品牌将面临供应链、门店人效、出品(chūpǐn)品质等多重压力。近期(jìnqī)也有部分门店出现断货、送错产品等问题，“咖啡行业(hángyè)必然需要经历优胜劣汰，因为(yīnwèi)即便是便宜，消费者也未必愿意买单，行业必然是会有出清。”盘和林说。

●据中国经济网、证券时报、每日经济新闻、时代周报(zhōubào)