湖南安仁：端午粽香里的藏蓝坚守

5月30日，祁阳医院一位医生给陈作红(hóng)发来一张蘑菇图片：“一家三口(sānkǒu)中毒，这里面有鹅膏菌吗？”湖南师范大学生命科学学院教授陈作红辨别后立刻回复：“有灰花纹，还蛮(mán)多的，抓紧救治！”

△患者采摘的野生蘑菇，其中包含剧毒灰花纹(huāwén)鹅膏

陈作红说的(de)“灰(huī)花纹(huāwén)”，就是灰花纹鹅膏，这是一种看上去平平无奇甚至朴实无华的灰色蘑菇，在“鲜艳蘑菇才有毒”的刻板印象下，容易被(bèi)当作无毒蘑菇被采食，但它却包裹着致命杀机。今年截至6月(yuè)3日，我省上报野生蘑菇中毒(zhòngdú)事件16起，涉及中毒人数47人。记者注意到(dào)，今年上报的野生蘑菇中毒事件中，剧毒的灰花纹鹅膏是多起事件的罪魁祸首。我省上报野生蘑菇中毒事件16起，涉及中毒人数47人

近日，湖南多地雨水频繁，山林湿润处却暗藏杀机，野生蘑菇(mógū)中毒已进入高发期。永州、株洲(zhūzhōu)、衡阳、常德等地相继报告多起群众自采误食灰花纹鹅膏、裂皮鹅膏等剧毒野生蘑菇引发中毒事件。据疾控部门监测(jiāncè)，今年(jīnnián)截至(jiézhì)6月3日，我省上报野生蘑菇中毒事件16起，涉及中毒人数47人。

记者从湖南省市场监管局了解到(dào)，近日来，连续发生疑似剧毒(jùdú)蘑菇中毒事件4起。5月29日，永州市祁阳市潘市古形村7人中毒，经国家(guójiā)、省级专家鉴定为剧毒的灰(huī)花纹鹅膏中毒。5月31日，株洲市天元区马家河(mǎjiāhé)街道(jiēdào)金龙村7人疑似剧毒的灰花纹鹅膏中毒。5月31日，衡阳市祁东县永昌街道5人疑似剧毒的灰花纹鹅膏中毒。6月2日，常德市武陵区3人疑似剧毒鹅膏中毒。

省(shěng)食安办、省卫生健康委、省疾控中心紧急提醒：为了您和家人(jiārén)的生命安全，请不要采食(cǎishí)野生蘑菇！一旦发生误食野生蘑菇中毒，请立即前往医院(yīyuàn)就诊，千万不要延误24小时黄金救治时间！严禁食品生产经营单位（含集贸市场）和个人加工、销售来源不明的野生蘑菇，造成伤亡(shāngwáng)的将承担法律责任！

△患者采摘(cǎizhāi)的野生蘑菇，食用后中毒

专家：近期(jìnqī)收到多起野生蘑菇中毒事件的相关咨询

“接连几天，湖南各地误食野生蘑菇中毒事件频发(pínfā)！”陈作红说。

5月31日(rì)，道县疾控一名负责人晚上近10点给陈作红发来(fālái)患者呕吐出的蘑菇照片：“陈教授，麻烦看看图中的蘑菇是什么呢？有1人进食(jìnshí)后约4小时呕吐出诊，血检肝肾功能无异常。”

△患者(huànzhě)呕吐出的毒蘑菇

陈作红(hóng)马上回复(huífù)：“红菇和鹅膏菌，黑色的感觉像剧毒的灰花纹鹅膏，要密切关注一下。”原来，患者见是过端午节，特意在一个路过的摊位买了(le)野生蘑菇(mógū)。这些蘑菇大多呈奶黄色(huángsè)，看起来圆乎乎的，没有什么“攻击性”，个别蘑菇呈灰白色。没想到这些蘑菇全是毒蘑菇。虽然市场禁止买卖野生蘑菇，但依然有个别老百姓用袋子(dàizi)提着在路边贩卖。“太危险了！”陈作红说道。

6月1日，又有来在(zài)祁东县疾控的负责人发图询问：“请看看这是什么类型的蘑菇？昨晚吃的，今早有恶心(ěxīn)、腹胀症状。”“有好几种剧毒(jùdú)鹅膏菌，抓紧救治！”陈作红回复。

这些年来，陈作红几乎每年都要(yào)接到来自湖南各地医院、疾控部门的咨询。他感觉到，一方面，湖南的宣传力度已经(yǐjīng)十分到位，另一方面，还是有一些(yīxiē)老百姓盲目自信，总是相信自己买的或者采摘(cǎizhāi)的是“寻常蘑菇”。

“一些老百姓只要见到蘑菇就敢捡起吃，毫不顾及自己(zìjǐ)的生命和健康！再怎么宣传他们都充耳不闻、视而不见，知道自己及家人中毒才(cái)后悔，才说以后再也不采食了。”陈作红说起这些(zhèxiē)案例，痛心疾首。蘑菇界的“黑白无常”正成为湖南蘑菇中毒的头号(tóuhào)杀手

“今年灰(huī)花纹鹅膏中毒(zhòngdú)较前两年增加，和前两年的亚稀褶红菇、假褐云斑（鹅膏）中毒不一样，大家要引起关注。我们已经(yǐjīng)收治7例灰花纹鹅膏中毒病人了。”6月(yuè)3日，湖南省人民医院急诊科主任韩小彤说。

灰花纹鹅膏与裂皮鹅膏经常长在同(tóng)一片森林中，因此被形象(xíngxiàng)地称之为蘑菇界“黑白无常”“剧毒双煞”。灰花纹鹅膏披着灰褐色外衣，低调(dīdiào)朴素；裂皮鹅膏则顶着浅色菌盖，毫不起眼。它们抛弃了“鲜艳蘑菇才有毒”的刻板印象，用最平凡(píngfán)的外表包裹最致命的杀机。

△灰花纹鹅膏与(yǔ)裂皮鹅膏

灰花纹(huāwén)鹅膏与裂皮鹅膏这对“剧毒双煞”正成为湖南蘑菇中毒的头号杀手(shāshǒu)。灰花纹鹅膏堪称“死亡冠军”——近年来，它是全省中毒人数和死亡人数最多的毒蘑菇。其菌盖呈灰色至深灰色，表面有深色纤丝状隐花纹，如同(rútóng)披着(zhe)迷彩的杀手。裂皮鹅膏同样致命。它在全省广泛分布，中毒后潜伏期同样长达6小时以上。进食量越大，抢救机会越低。近年来，我省多地(duōdì)发生(fāshēng)的中毒事件，就是因误采剧毒的灰花纹鹅膏所致，因为(yīnwèi)它与可食的草鸡枞鹅膏如同“孪生兄弟”。

尤其值得注意的是(shì)，老人、儿童是中毒高发人群，占比近80%。6-9月是剧毒鹅膏生长旺盛期(wàngshèngqī)，雨后尤需警惕。

剧毒(jùdú)鹅膏的杀人手段极其狡诈，由于潜伏期长，食用者往往(wǎngwǎng)进入(jìnrù)致命陷阱而不自知，错过救治时间。灰花纹鹅膏含有的鹅膏毒肽，致死剂量仅为0.1mg/kg体重。一个中等大小的子实体，就足以毒死一个成年人(chéngniánrén)。中毒后，一开始是潜伏期（6-12小时），表面风平浪静，患者毫无不适。随后是胃肠炎(wèichángyán)期（6-48小时），患者突发恶心、呕吐、剧烈腹痛、“霍乱型”腹泻。之后(zhīhòu)进入具有迷惑性的假愈期（48-72小时），症状(zhèngzhuàng)神奇消失，患者以为康复。之后就是(jiùshì)内脏损害期（72-96小时），患者病情急转直下，出现肝肾功能衰竭(shuāijié)。

“假愈期是最危险的陷阱。”一位急诊科医生指出，“此时(cǐshí)患者常放弃(fàngqì)治疗(zhìliáo)，而毒素正在疯狂破坏肝肾细胞。当重新出现腹痛、血便时，往往已错过最佳救治时间。”

裂皮鹅膏中毒者(zhòngdúzhě)也(yě)一样会出现“回光返照”式好转，随后迅速出现血便、精神萎靡及严重肝肾功能受损。中毒患者以食用量大者尤为危险，最终因多器官衰竭(shuāijié)而死亡。

“即使专业人员也需借助专业设备才能准确鉴别。”湖南疾控专家强调，剧毒鹅膏与可食用菌常在同一季节、同一环境生长，外形极为(jíwéi)相似。因此，保命(bǎomìng)法则(fǎzé)只有一条：不采摘！不买卖！不食用！

“野生蘑菇的营养价值不会比生命更重要(zhòngyào)。”一位参与多起(qǐ)中毒事件调查的疾控专家痛心(tòngxīn)地说，“所谓‘经验丰富’的老农，往往是中毒高发人群。一旦误采剧毒鹅膏，付出的可能是整个家庭的幸福。”